Embutidos Goikoa recibe la acreditación EcoSense

Embutidos Goikoa ha recibido la acreditación EcoSense por la incorporación de plásticos reciclados en el proceso de fabricación y envasado de sus embutidos, convirtiéndose así en una de las empresas
pioneras del sector cárnico en obtener esta distinción ‘verde’ a nivel nacional. La compañía promueve un modelo de economía
circular en el envasado de sus embutidos como “alternativa para minimizar el impacto climático y afianzar su compromiso con el medio ambiente”.
Cuenta desde hace dos años con un plan para reutilizar y reciclar los residuos plásticos en sus procesos.

La empresa ha invertido 1.7 millones en la construcción de una nueva “nave secadero”, cantidad que se suma a los 5’5 millones de euros que Goikoa lleva invertidos desde 2018 en mejorar su producción.

Con esta ampliación, la firma navarra pasa a disponer de una superficie total de 12.000 metros cuadrados, de los cuales, 1.300 están destinados a esta nueva nave especializada en el proceso de secado y maduración de sus embutidos. Este proyecto permitirá a Goikoa aumentar en un 25% su producción de loncheados según confirma Alberto Jiménez, director general de Embutidos Goikoa. “La ampliación de nuestras instalaciones responde a la creciente demanda de nuestros productos y a nuestra constante necesidad de aplicar las tecnologías más punteras en todos los procesos de elaboración de nuestros embutidos”.

La firma de embutidos produce 45 millones de unidades de loncheado anuales; más de 5 millones de unidades de Chorizo Sarta y más de 8 millones de kilogramos de chorizo

El nuevo diseño de la fábrica forma parte del plan estratégico de la compañía y supone un gran salto cualitativo que posiciona a Goikoa como una compañía de referencia en la industria cárnica a nivel nacional. A través de este proyecto de ampliación y mejora de sus instalaciones, Goikoa se ha dotado de nuevas capacidades para atender tanto la creciente demanda del mercado, como las necesidades de sus compradores. Además, Goikoa ha incorporado tecnología y equipamiento de primer nivel para lograr una mayor competitividad en un mercado altamente exigente como es el del sector agroalimentario.

Con las recientes obras, Goikoa ha hecho una fuerte apuesta para aumentar el espacio donde llevan a cabo el proceso crítico de secado y maduración de los embutidos mediante una doble estrategia. Por un lado, ha incorporado instalaciones y equipamiento específico para obtener un control óptimo de la temperatura y humedad del producto, y así garantizar la calidad de sus embutidos. Por otro lado, se ha dotado al área con tecnología de última generación para aumentar en un 25 % la capacidad de procesado del producto.

Goikoa tiene dos plantas en Sangüesa. A lo largo de los siete últimos años, han emprendido el desarrollo de nuevas instalaciones (nuevo obrador, nuevos secaderos y líneas de loncheado) y nuevas tecnologías, lo que les ha permitido alcanzar los mayores niveles de: Eficiencia, capacidad, especialización, flexibilidad

Embutidos GOIKOA, empresa navarra de elaborados cárnicos, participará de nuevo en la tercera edición de Meat Attraction, una feria dirigida a los profesionales del sector cárnico, que se celebrará en IFEMA 17 al 19 de septiembre.

GOIKOAestará presente como expositor durante los tres días de la muestra donde ofrecerá a los visitantes una degustación de sus embutidos y presentará como novedad sus nuevas Chistorricas. Fieles a su filosofía de innovar en el sector cárnico, apuestan en esta ocasión por la diversificación de uno de sus productos estrella como la chistorra, en un formato más cómodo y actual.

La compañía ha seleccionado una materia prima de máxima calidad, chistorra cortada en tamaño reducido para facilitar su consumo en el día a día del cliente. Con este nuevo lanzamiento, la compañía pretende aumentar su catálogo de referencias para ofrecer un abanico de producto más amplio. “Con la Chistorricas, pretendemos una vez más ganarnos la confianza de nuestros clientes ofreciéndoles un producto de alta calidad que le facilite su vida diaria” asegura, Alberto Jiménez, director general de Embutidos GOIKOA. “Queremos que en los platos de nuestros consumidores a partir de ahora la chistorra pueda ser uno de sus ingredientes principales”, concluye Jiménez.