Bruschetta italiana con Jamón Serrano Goikoa
Elaboración:
Sencilla
Cantidad:
4 personas
Tiempo:
10 minutos
Ideal para cualquier ocasión
Producto estrella:
Jamón Serrano Reserva Duroc Goikoa
INGREDIENTES
· Jamón Serrano Reserva Duroc Goikoa en lonchas
· Pan rústico o de estilo pueblo
· Queso de cabra
· Rúcula
· Tomates secos
· 1 limón
· Aceite de Oliva Virgen Extra
· Sal y pimienta
ELABORACIÓN
- Cortamos el pan en rodajas de aproximadamente 2 cm. de grosor y las tostamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra para que queden crujientes.
- En un recipiente, echamos queso de cabra (se puede sustituir también por queso crema), un poco de pimienta y un chorrito de limón exprimido (aproximadamente una cucharilla pequeña) y con un tenedor aplastamos hasta crear una pasta.
- A continuación, con ayuda de un cuchillo untamos las tostadas de pan con el queso (cantidad al gusto).
- Cogemos el Jamón Serrano Goikoa y colocamos una loncha sobre cada tostada. Si queremos darle un toque más crujiente, podemos calentarlas en la sartén previamente.
- Lavamos unas hojas de rúcula y colocamos por encima, junto a un tomate seco partido a tiras. Y… ¡a disfrutar! Buon appetito!
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¿Sabías que….
…el Jamón Serrano loncheado Goikoa está elaborado con carne de cerdo Duroc? Se trata de una raza de cerdo de calidad superior (única permitida para el cruce con el cerdo ibérico) que, además, cuenta con un marcado veteado intramuscular, que hace que sea mucho más sabrosa y jugosa de forma natural.
