Invertidos 1,7 millones en una nueva nave secadero
Como parte del plan estratégico de la compañía y buscando un salto cualitativo que nos mantenga como una marca de referencia en la industria cárnica a nivel nacional, en junio de 2019, invertimos 1,7 millones de euros en la construcción de una nueva “nave secadero”. Esta cantidad se suma a los 5’5 millones que llevamos invertidos desde 2018 en mejorar nuestra producción.
Con esta ampliación, pasamos a disponer de una superficie total de 12.000 metros cuadrados, de los cuales, 1.300 están destinados a esta nueva nave especializada en el proceso de secado y maduración de nuestros curados. Este proyecto además, nos permitirá aumentar en un 25% la producción de loncheados que, actualmente, está en más de 45 millones de unidades de loncheado/año. En palabras de Alberto Jiménez, director general de la empresa, “La ampliación de nuestras instalaciones responde a la creciente demanda de nuestros productos y a nuestra constante necesidad de aplicar las tecnologías más punteras en todos los procesos de elaboración de nuestros embutidos”.
A través de este proyecto de mejora de instalaciones, hemos adoptado nuevas capacidades para atender tanto la creciente demanda del mercado, como las necesidades de los compradores. Además, hemos incorporado tecnología y equipamiento de primer nivel para lograr una mayor competitividad en un mercado altamente exigente como es el del sector agroalimentario.
Las recientes obras son, por tanto, una fuerte apuesta para aumentar el espacio donde realizamos el proceso crítico de secado y maduración de los embutidos mediante una doble estrategia. Por un lado, hemos incorporado instalaciones y equipamiento específico para obtener un control óptimo de la temperatura y humedad del producto, y así garantizar la calidad de sus embutidos. Por otro lado, se ha dotado al área con tecnología de última generación para aumentar en un 25% la capacidad de procesado del producto.
