Migas caseras con Chorizo y Panceta
Elaboración:
Media
Cantidad:
2 personas
Tiempo:
35 minutos
Ideal para comidas o almuerzos
Producto estrella:
Chorizo Sarta Picante Extra Goikoa
INGREDIENTES
· 80 gr. de Chorizo Sarta Picante Extra Goikoa (también podamos sustituirlo por Chorizo Oreado Goikoa)
· 1 lonchas de Bacon o Panceta Goikoa
· 500 g de pan del día anterior
· 2 huevos
· 3 ajos
· 70 ml de agua
· Pimentón dulce
· Sal
· Aceite de oliva virgen Extra
ELABORACIÓN
- Partimos el pan en taquitos y lo ponemos para que se hidrate en un bol con agua, una pizca de sal y 2 cucharaditas de pimentón. Cubrimos con un paño y guardamos.
- Pelamos y picamos los ajos y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos el bacon cortado en tiras, y lo mismo con el chorizo. Removemos y dejamos que se dore todo bien.
- Retiramos del fuego la mezcla y en esa misma sartén doramos el pan, previamente escurrido con una espumadera, y dejamos a fuego lento para que se vaya empapando del sabor removiendo poco a poco.
- Las migas irán reduciendo de tamaño, es entonces cuando añadimos la mezcla del chorizo y la panceta, y que se haga un poco más todo junto durante 5 minutos.
- Servir y, para decorar, podemos añadir unas rodajas extra de chorizo por encima. Ahora solo queda ¡disfrutar!
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¿Sabías que….
…los alimentos picantes, como nuestro Chorizo Sarta Picante Extra, además de dar un toque impresionante a platos como éste, contiene de forma natural una sustancia llamada capsaicina que tiene la capacidad de aumentar nuestra tasa metabólica haciéndonos quemar más calorías?
