Talos de Txistorra a la Sidra con lascas de queso
Elaboración:
Sencilla
Cantidad:
4 Talos
Tiempo:
30 minutos
Ideal para cualquier ocasión
Recetón de…
Colaboración especial con @tortilladeaspirina
INGREDIENTES
· Chistorra de Navarra Goikoa
· Talos*
· 1 vaso de sidra
· Queso Idiazabal
· Aceite de Oliva Virgen Extra
* Para hacer el talo casero podéis echar un vistazo a este otro vídeo
ELABORACIÓN
- Cortamos la Chistorra Goikoa a la medida del talo y cocinamos a fuego medio en una sartén para que suelte toda la grasa y se haga por dentro.
- Cuando esté lista, quitamos la grasa y echamos un vaso de sidra. Dejamos que impregne del sabor de la sidra unos minutos a fuego bajo-medio.
- Rellenamos el talo con la chistorra y echamos por encima unas lascas de queso tipo Idiazabal.
- ¡A disfrutar de esta impresionante receta de @tortilladeaspirina!
Producto estrella:
Chistorra Goikoa
¿Sabías que….
… durante la festividad de Santo Tomás (21 de diciembre) es típico comer talos de txistorra ? Se trata de una costumbre muy arraigada en el norte de Navarra y País Vasco donde se celebra este día disfrutando de este manjar.