Talos de Txistorra a la Sidra con lascas de queso

19 Dic, 2023 | Receta

Elaboración:
Sencilla

Cantidad:
4 Talos

Tiempo:
30 minutos

Ideal para cualquier ocasión

Chistorra Navarra Goikoa

Recetón de…
Colaboración especial con @tortilladeaspirina

INGREDIENTES 

· Chistorra de Navarra Goikoa
· Talos*
· 1 vaso de sidra
· Queso Idiazabal
· Aceite de Oliva Virgen Extra

 * Para hacer el talo casero podéis echar un vistazo a este otro vídeo

ELABORACIÓN

    1. Cortamos la Chistorra Goikoa a la medida del talo y cocinamos a fuego medio en una sartén para que suelte toda la grasa y se haga por dentro.
    2. Cuando esté lista, quitamos la grasa y echamos un vaso de sidra. Dejamos que impregne del sabor de la sidra unos minutos a fuego bajo-medio.
    3. Rellenamos el talo con la chistorra y echamos por encima unas lascas de queso tipo Idiazabal.
    4. ¡A disfrutar de esta impresionante receta de @tortilladeaspirina!

Producto estrella:

Chistorra Goikoa

Chistorra Goikoa

¿Sabías que….

… durante la festividad de Santo Tomás (21 de diciembre) es típico comer talos de txistorra ? Se trata de una costumbre muy arraigada en el norte de Navarra y País Vasco donde se celebra este día disfrutando de este manjar.