«El sello IAWS ofrece una garantía a nuestros clientes»

Charo Redin, responsable del departamento de calidad de Goikoa, habla para el medio Revista Cárnica de lo que supone para Goikoa el sello de Bienestar Animal IAWS de INTERPORC Spain, en una interesante entrevista.
¿Qué aporta a Goikoa el sello IAWS?

«Para Goikoa, contar con el sello de bienestar animal IAWS de INTERPORC en el etiquetado de nuestros productos supone una estandarización de criterios a la hora de construir un discurso firme acerca del bienestar animal. Para nosotros el sello IAWS supone una garantía que ofrecer a nuestros clientes.

Y lo es porque es más exigente que la normativa europea; está respaldado por un Comité Científico de alto nivel y reconocido prestigio; y tiene en cuenta elementos como bioseguridad, manejo, sanidad, seguridad alimentaria, reducción de antibióticos o trazabilidad completa. Por todo ello, garantiza un nivel de certificación con máximos estándares en bienestar animal, lo que a su vez favorece la eficiencia del sistema productivo y facilita el desarrollo de un modelo de producción más sostenible.»

¿Fue difícil para vosotros ajustaros al pliego de condiciones?

«Ajustarnos al pliego de condiciones del sello IAWS no ha sido difícil para Goikoa. Nosotros hace años que veníamos trabajando en esta dirección. En definitiva este sello es una exigencia de trazabilidad, un aspecto que está completamente implantado en nuestra empresa.»

¿Qué otras acciones realiza la empresa para favorecer el bienestar animal?

«En Goikoa creamos el año pasado un sello propio donde se agrupan todas las acciones que realizamos en la compañía en la dirección de cuidar y favorecer nuestro planeta (…)»

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